Een horecagelegenheid kan alleen aangesloten zijn als er een portier aan de deur staat op uitgaansavonden. Zij bepalen immers wie er binnen gelaten of geweigerd wordt. Zij dragen de huisregels van de uitgaansplek uit.

Als een horecagelegenheid aangesloten is, betekent het dat ze veilig uitgaan hoog in het vaandel hebben staan. Bovendien vinden ze het belangrijk dat ontevreden klanten dit kunnen uiten en dat er door een onafhankelijke partij (het Panel Deurbeleid Utrecht) bemiddeld wordt met deze klant. Het panel behartigt namelijk niet alleen de belangen van de klant, maar ook van de horecaondernemer.